/ Kött / Asiatisk lövbiffswok

Asiatisk lövbiffswok

Jessica den 20 mars, 2017 - 19:34 i Kött

Det är precis såhär en smarrig vardagsrätt ska vara! Snabblagad, god och färgglad!

Asiatisk lövbiffswok 4 portioner

  • 500 g lövbiff
  • 2 morötter
  • 1 broccoli
  • 1 purjolök
  • 100 g champinjoner
  • 2 paprikor
  • 1 pkt sjögräsnudlar
  • smör, ghee eller kokosolja att steka i
  • 0,5 dl smält kokosolja
  • 0,5 dl tamari- eller glutenfri soja
  • 2 msk sesamolja
  • 2 tsk sambal oelek
  • 1 pressad vitlöksklyfta
  • 2 msk rostade sesamfrön
  1. Rosta sesamfröna i torr panna (gör gärna en större sats och förvara på glasburk).
  2. Skär lövbiffen i strimlor,  moroten i tunna stavar och broccolin i små buketter (och skiva stammen fint). Strimla paprikan och skiva purjolök samt svamp.  Puh! Då var det jobbigaste avklarat 🙂
  3. Stek eller woka grönsakerna i smör. Låt dem behålla sin krispighet och sitt tuggmotstånd! 
  4. Skölj av sjögräsnudlarna och skär dem till lite mindre bitar. Häll sedan ner nudlarna i woken och låt steka med ett par minuter. Lägg upp i en stor skål och ställ åt sidan. 
  5. Stek på köttet i lite smör som hastigast och vänd sedan ner köttet i wokgrönsakerna. 
  6. Häll alla ingredienser till marinaden (dvs allt utom de rostade sesamfröna) över grönsakerna och köttet. Blanda väl och lägg sedan upp på tallrikar. 
  7. Strö över sesamfrön och servera!

0 KOMMENTERA

Lämna gärna en kommentar nedan

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *