/ Ägg / Omelett med spenat och parmesan

Omelett med spenat och parmesan

Jessica den 20 april, 2017 - 18:14 i Ägg

 

Omelett med parmesan och spenat 2 portioner

  • 4 ägg
  • 4 msk vatten
  • smör eller kokosolja
  • 1 liten påse (40-60g) spenat
  • 1 vitlöksklyfta
  • 40 g grovhyvlad parmesanost
  • salt och peppar
  1. Knäck äggen i en skål och blanda med vatten.
  2. Smält smör eller olja i en stekpanna och pressa ner vitlöken.
  3. Häll ner hälften av äggblandningen i stekpannan och krydda med salt och peppar. Fördela hälften av ruccolan och parmesanosten ovanpå. Låt steka så omeletten stelnar något. Vik omeletten dubbel på mitten innan servering.
  4. Upprepa proceduren för omelett nummer två.

Det går bra att byta ut spenaten mot andra gröna bladgrönsaker, exempelvis ruccola, mangold eller finstrimlad grönkål.

 

 

 

0 KOMMENTERA

Lämna gärna en kommentar nedan

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *