/ Category / Livet

Inga måsten och gott om tid!

september 10, 2017

Tid och jag kommer normalt inte riktigt överens. Jag tycker det finns för lite av honom och hinner sällan med allt jag vill göra på en dag. Och saker jag vill göra får ibland prioriteras bort av sådant som jag måste göra för att livet (ekorrhjulet) ska fungera. I och med den här flytten och med tanke på att jag bor på skolan har jag köpt mig massor av tid.  Ingen restid, korta skoldagar, behöver typs aldrig gå och handla, lagar ingen mat (återkommer snart till detta) och kollar inte på TV.

Förstår ni hur mycket tid jag helt plötsligt har? Och det bästa av allt är att jag har ju inga måsten (beroende på hur man definierar måsten) – så all den här tiden fyller jag med saker som jag vill göra! Det är en sån lyx och jag förstår inte hur jag någonsin ska kunna leva på ett annat sätt. Stress finns inte här. Alls! Förstår ni hur bra man mår när det inte finns någon sådan?

Innan skoldagen ens börjat har jag både hunnit läsa en timme och gått en lång runda. Efter skolan hinner jag träna, läsa ännu mer, umgås med vännerna i huset, äta, skriva, reflektera och prata med min darling husband innan det är dags att sova.

Det här med matlagning har jag nästan lagt på hyllan det med. Frukost och lunch ingår i hyran, så det är bara middagen jag måste tillaga själv. Eftersom det inte är så kul att laga mat till en person, i ett kök som har två kokplattor och en minipini ugn, så blir det så att lagar ett ”mellankok” på fyra portioner och äter samma middag fyra dagar i sträck. Very tidseffektivt och än så länge väldigt gott 😀 Det här med skolmaten får vi ta i ett separat inlägg. Det går ganska bra, men den kunde varit sååå mycket bättre.

 

Jägare och samlare

september 4, 2017

Det är nu drygt tre veckor sedan jag lämnade storstaden för lantlivet och jag älskar det! Jag har länge lekt med tanken på att lämna Malmö för ett liv närmare skog och vatten och på dessa få veckor står det klart att det är så det måste bli.

Det är en sån lyx att ha skogen precis runt husknuten! Mullar minst en timme om dagen. Och självklart passar jag på att samla under tiden. Hallon, blåbär, lingon och svamp. Jag är verkligen en samlare.

Men alla samlare behöver ju en jägare och även om jag inte känner en personligen så har jag sån tur att jag har en jägarfru i klassen! Vi har pratat mycket om djurhållning, kvalitet och mat – så när hon frågade om jag ville ha ett par duvor som hennes man skjutit var jag inte sen att tacka nej. Även om det betydde att de kom i ”intakt” skick.

Jag har aldrig plockat, flått eller ”styckat” en fågel (eller något annat djur) tidigare och det kändes lite motigt från början, men den känslan gick över väldigt snabbt. Det var inte värre än att ta ur en fisk. Med lite hjälp från Youtube lyckades jag riktigt bra – och efter första filén var utskuren var det som att jag aldrig gjort något annat 😉

Det blev en väldigt god middag!  Ugnsrostade grönsaker, duvbröst och en krämig kantarellröra med bacon, lök, vitlök och crème fraiche och så lite lingon på det. Det var många år sedan jag åt duva, kanske 30 år sedan, men gud vad gott det var! Det var mer som kött i konsistensen och viltsmaken var mild. Påminde lite om hjortfilé.

Klockan har nu hunnit bli sju och jag tänker bege mig ut på en morgonpromme innan frukost. Därefter blir det till att läsa lite facklitteratur innan skolan börjar. Life is sweet!

Forsa nästa!

Om drygt två månader lämnar jag Malmö för ett års studier i Forsa, som ligger en bit utanför Hudiksvall 😯 ! Det är med skräckblandad förtjusning som jag tackat ja till den här utbildningen till beroendeterapeut. Avståndet är det som avskräcker mig, i övrigt är jag sååå taggad och tacksam för den här möjligheten och vart det kommer leda mig.

Just nu är tankarna inte så mycket på själva utbildningen utan allt runtomkring, som…
Hur kommer det vara att läsa igen?
Hur kommer jag trivas i en studentkorridor?
Vad ska jag göra med all egentid?
Hur kommer jag trivas med mina kursare?
Studielån -hur ska jag klara mig ekonomiskt?
Vad ska jag packa i? Hur ska jag få plats med allt jag vill ha med mig?
Det är såååå långt bort. Det tar ca 10 timmar att ta sig dörr till dörr.
Det kommer antagligen dröja 10 veckor innan jag träffar min man igen. Det är ju inte klokt! Fast man kan ju alltid ses i Stockholm en helg 😀

Hur som helst så känns det här som att jag påbörjar ett nytt kapitel i livet. Välbehövligt och mycket välkommet!

No input – no output

maj 11, 2017

Längesedan jag var sjuk! Men nu hände det.  Har legat hemma med halsont och feber och känt mig allmänt slö och oinspirerad. Har verkligen inte gjort något vettigt alls. Och får man ingen input så kan man inte heller ge någon output och därav denna tystnad. Men nu är jag på banan igen, eller typs. Har fortfarande en sunkig känsla i kroppen och den beror på att jag inte kunnat träna och röra på mig som vanligt i kombination med glass….i gigantiska lass… Ohälsa föder ohälsa precis som hälsa föder hälsa.

Tarmbiotan sägs ju påverka cravings och förändras snabbt av vad man väljer att stopp i sig. Sämre mat svälter ut goda bakterier och ger mer plats åt de sämre, som i sin tur skapar sug efter sämre mat….som ökar mängden av sämre bakterier och sådär rullar det på.

Nu har jag i varje fall brutit den onda cirkeln. Kylen är full av fermenterade grönsaker och kombucha och lusten efter bra mat har kommit tillbaka. Tänk, imorgon blir det till och med ett träningspass!

Har ni förresten läst det senaste om resistent stärkelse, bönor och blodsocker? Ann Fernholm har en kort sammanfattning på sin hemsida. Tim Ferris har ju pratat om det här länge och förespråkar bönor både till frukost, lunch och middag (The 4 hour body)  och den har som sagt några år på nacken.

Jag har själv börjat anamma bönor mer och mer. Dels för att det är billigt, är smidigt – men självklart också för att det är magsmart mat. Och det här med att de innehåller lektiner och fytinsyra, det gör även alla nötter och frön. Så båda är lika onda ur den aspekten.

Det var allt för idag. Nu ska jag tappa upp den senaste badgen kombucha på flaskor. Den här gången blev det en kombo av jordgubb och mango. To die for!!!