/ Category / dryck

Jästobalans i kombucha

Jästobalans

Någon gång ska vara den första, och nu var det tid för mig. Svårt att se på bilden kanske, men vad jag vill påvisa är att kombuchan är grumlig redan från start. Påbörjade den här satsen för endast fyra dagar sedan och såhär brukar den inte se ut! Vad jag förstår har det blivit en jästobalans i kombuchan, vilket är helt ofarligt, men inte optimalt.  Får låta drycken stå ungefär en månad, så jästen sjunker ner på botten vilket gör att den går att sila bort. Kommer inte gå att dricka kombuchan vid det laget då den kommer vara lika sur som vinäger, däremot kommer den fungera utmärkt som startvätska/starterkultur.

Bästa kvällsrutinen – kombucha!

Så gott, festligt och nyttigt på en och samma gång! Såhär brukar min kvällsrutin se ut – ett glas med smaksatt (och därmed) kolsyrad kombucha medan jag varvar ner framför TV:n eller med en bok. Favoriten är fortfarande äpple/kanel och den är svårslagen! Försöker hitta nya smakalternativ men har ännu inte hittat någon som toppar den här.

Finns fortfarande några SCOBY´s till försäljning för avhämtning i Malmö. Lämna en kommentar med kontaktuppgifter om du är intresserad.

WP2Social Auto Publish Powered By : XYZScripts.com