Pavlova – vilken supersomrig och himmelskt god dessert!
Det består av en marängbotten, varför inte köra på maränger med honung som bas? Sedan brer man på ett lager lemoncurd, därefter vispad kokos- eller vanlig vispgrädde och sen toppar man med färska bär. Jag har valt jordgubbar men det går lika bra med andra bär.
Himmelskt gott är det i varje fall!
Rabarberkräm, 4 portioner
Rabarberkrämen går även att använda som sylt. Rör bara ner 2 msk chiafrön när krämen är avsvalnad och häpp så har du sylt!
Havresmul, 4 port
Varva sedan rabarberkräm med valfri ”mejerikälla”, (ex tjock yoghurt, crème fraiche, kokosgrädde) och havresmul. Gör detta precis innan servering, annars blir smulet blött och inte crunchigt.
Det här inlägget är sponsrat av Det här är ett samarbete med svensk hälsokost.se go for life. Det går att göra riktigt goda chokladbollar med nötter som bas istället för havre! Det kanske till och med är så att de är godare än originalet?! Jag vet i varje fall att de inte blir speciellt långlivade….och det är ju ett bra betyg – eller?
Nötchokladbollar med kaffe och kanel, 10 st-12 st
Jag använder raw kakao framför vanlig kakao eftersom det har kvar mer av sina hälsofrämjande egenskaper. Läs mer om kakao och choklad här. I Go for Life sortimentet finns även andra produkter som bönor, frön, bär och fruktpulver. Jag gillar att produkterna till största del är ekologiska, RAW och värnar om miljön.
Coleslaw är ett tacksamt tillbehör och passar till många rätter. Grunden i en slaw är vitkål och någon form av ”gegga” som crème fraiche, gräddfil, majonnäs eller kokosgrädde. Den somriga smaken i den här varianten kommer från rädisa, gräslök och dill. Det här är ett perfekt tillbehör till alla typer av fisk. Idag blev det rökt makrill och i morgon lär det serveras till ugnsstekt lax. Gott är det i varje fall!
Somrig coleslaw 4 portioner