/ Category / tid

Inga måsten och gott om tid!

september 10, 2017

Tid och jag kommer normalt inte riktigt överens. Jag tycker det finns för lite av honom och hinner sällan med allt jag vill göra på en dag. Och saker jag vill göra får ibland prioriteras bort av sådant som jag måste göra för att livet (ekorrhjulet) ska fungera. I och med den här flytten och med tanke på att jag bor på skolan har jag köpt mig massor av tid.  Ingen restid, korta skoldagar, behöver typs aldrig gå och handla, lagar ingen mat (återkommer snart till detta) och kollar inte på TV.

Förstår ni hur mycket tid jag helt plötsligt har? Och det bästa av allt är att jag har ju inga måsten (beroende på hur man definierar måsten) – så all den här tiden fyller jag med saker som jag vill göra! Det är en sån lyx och jag förstår inte hur jag någonsin ska kunna leva på ett annat sätt. Stress finns inte här. Alls! Förstår ni hur bra man mår när det inte finns någon sådan?

Innan skoldagen ens börjat har jag både hunnit läsa en timme och gått en lång runda. Efter skolan hinner jag träna, läsa ännu mer, umgås med vännerna i huset, äta, skriva, reflektera och prata med min darling husband innan det är dags att sova.

Det här med matlagning har jag nästan lagt på hyllan det med. Frukost och lunch ingår i hyran, så det är bara middagen jag måste tillaga själv. Eftersom det inte är så kul att laga mat till en person, i ett kök som har två kokplattor och en minipini ugn, så blir det så att lagar ett ”mellankok” på fyra portioner och äter samma middag fyra dagar i sträck. Very tidseffektivt och än så länge väldigt gott 😀 Det här med skolmaten får vi ta i ett separat inlägg. Det går ganska bra, men den kunde varit sååå mycket bättre.

 

Spara tid och pengar genom att matpreppa

Det är inte svårt att äta bra och varierad mat, men det blir enklare om man preppar och förbereder lite inför den kommande veckan. Söndagen är en sådan dag då jag brukar matpreppa och tillaga sånt som kan förberedas i god tid. Idag ska jag fixa veckans frukostar och tillaga några proteinkällor som sedan ska frysas in i portionsförpackningar. Jag ska också koka veckans ranson av RS (resistent stärkelse) så som jordärtskockor, potatis och sötpotatis. Genom att göra på det här viset tjänar jag både tid och pengar!

Till frukost den här veckan blir det bananpannkaka med chiabärssylt eller kokta ägg med örtsmör och avokado. Bananpannkakan tar ju sin tid i ugnen men bortsett från det tar det här ca 15 minuter att förbereda. Sedan behöver jag inte lägga mer tid på frukost den här veckan.

Medan pannkakan är i ugnen kokar jag bönor och RS och förbereder makrillen. Filéerna ska bara kryddas med salt, peppar, dill och citronskivor och sedan ska de in i ugnen på låg temp ca 25 minuter. Några av dem kommer jag äta i början på veckan, de andra fryser jag in till nästkommande vecka.
Vad gäller bönorna så kokar jag hela påsen på en och samma gång. Förvarar det jag ska äta under veckan i en burk och fryser in resterande i portionsförpackningar (och har på så sätt flera middagar preppade och klara).

Ett annat tips är att äta samma mat två dagar i rad, alltså alla mål. Ex sönd+månd=
Frukost: Bananpannkaka med chiabärssylt
Lunch: Köttfärssås med smörstekt basilikavitkål och avokado
Middag: Makrillfilé med kall jordärtskocks- potatissallad

Att välja rätter som går snabbt att göra är ett annat tips. Bra vardagsmat behöver inte ta lång tid, även om man väljer att göra den från grunden.

För att få variation i mitt proteinintag försöker jag hålla mig till:
Ägg- frukost
Kött (eller kyckling) – lunch
Fisk, skaldjur eller bönor – middag

Såhär jobbar jag i stora drag. Hur preppar du för att underlätta vardagen?