Paleoplättar 2 portioner
- 20 g kokosolja
- 4 ägg
- 1 dl kokosmjölk eller kokosgrädde
- 2 tsk fiberhusk
- 1/2 tsk vanilj pulver
- 150 g bär
- 1 dl kokosgrädde
- Smält kokosoljan i ett stek- eller plättjärn och häll ner det mesta av den i en bunke. Låt lite vara kvar i stekpannan så det går smidigt att steka.
- Häll sedan ner resten av ingredienserna i bunken och blanda väl. Låt svälla 10 minuter.
- Stek plättarna gyllen på båda sidor.
- Servera med mosade bär och kokosgrädde!
Man kan också göra lite matigare plättar och ha på senap, skinka, ost och grönsaker. Valet är ditt!