Det här är lätt en av mina favoritfrukostar! Jag brukar köpa en halv laxsida som jag sedan skära i tunna skivor
och fryser in i portionsförpackningar.
Sashimi 2 portioner
- 200 g rå lax
- 2 avokado
- 10 cm gurka
- 40-60 g blandade gröna blad
- 1 msk rostade sesamfrön
- glutenfri sojasås eller tamarisoja
- flingsalt
- Ta fram och tina laxen i god tid innan servering.
- Rosta sesamfrön i torr stekpanna. (Gör gärna en större laddning som du sedan förvarar på burk.)
- Lägg upp salladsbladen på en tallrik. Skiva avokado och gurka och lägg ovanpå bladen. Lägg därefter på laxen och toppa med rostade frön, flingsalt och sojasås.