Snabb och enkel pizzasallad, 4 portioner

• 600 g vitkål
• 0,5 liten röd paprika
• 4 msk äppelcider vinäger
• 4 msk avokado- eller olivolja
• 4 msk vatten
• 1,5 tsk salt
• 1 tsk svartpeppar
• 1,5 msk msk oregano

1. Riv vitkålen tunt och fint med osthyvel eller mandolin. 
2. Kärna ur och skär paprikan i tunna skivor. 
3. Lägg ovanstående i en stor skål och häll på resten av ingredienserna. 
4. Rör runt och tryck/stöt salladen med en sked eller slev. 
5. Servera till pizza och meatzza. 

Salladen blir ännu godare om den får stå till sig ett dygn eller två. Den håller flera dagar i kyl!