Det är precis såhär en smarrig vardagsrätt ska vara! Snabblagad, god och färgglad!

Asiatisk lövbiffswok 4 portioner

• 500 g lövbiff
• 2 morötter
• 1 broccoli
• 1 purjolök
• 100 g champinjoner
• 2 paprikor
• 1 pkt sjögräsnudlar
• smör, ghee eller kokosolja att steka i
• 0,5 dl smält kokosolja
• 0,5 dl tamari- eller glutenfri soja
• 2 msk sesamolja
• 2 tsk sambal oelek
• 1 pressad vitlöksklyfta
• 2 msk rostade sesamfrön

1. Rosta sesamfröna i torr panna (gör gärna en större sats och förvara på glasburk).
2. Skär lövbiffen i strimlor,  moroten i tunna stavar och broccolin i små buketter (och skiva stammen fint). Strimla paprikan och skiva purjolök samt svamp.  Puh! Då var det jobbigaste avklarat 🙂
3. Stek eller woka grönsakerna i smör. Låt dem behålla sin krispighet och sitt tuggmotstånd! 
4. Skölj av sjögräsnudlarna och skär dem till lite mindre bitar. Häll sedan ner nudlarna i woken och låt steka med ett par minuter. Lägg upp i en stor skål och ställ åt sidan. 
5. Stek på köttet i lite smör som hastigast och vänd sedan ner köttet i wokgrönsakerna. 
6. Häll alla ingredienser till marinaden (dvs allt utom de rostade sesamfröna) över grönsakerna och köttet. Blanda väl och lägg sedan upp på tallrikar. 
7. Strö över sesamfrön och servera!